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楽しみなタケノコ&山菜 2018年4月15日
遠方のお友達からタケノコ&山菜が届いた。そう、奥様のご実家で採れるタケノコ
有り難くいただきました──!

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糠もたくさんいただいたので、糠床もこしらえ中です


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ちえびじん、一気になくなってしまった。儚い春の夢・・・


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楽しや、タケノコご飯週間


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昨夜は、割り水が必要なくらいの濃醇系を用意して、旬をいただきました


この期に及んでの代表監督解任の件、うまくいくほど世界は甘くない──と、やはり思う。
我が国を応援するモチベーションが、かつてないほど低くなってしまった。
我が国に関しては、コロンビア戦を見たらあとは流す感じか。
決勝Tに入ったら強豪国の好カードだけつまみ食いするような感じで観戦しようかと・・・

by masashiw2 | 2018-04-16 11:17 | かわうその祭 | Trackback | Comments(0)
敬遠していた燗酒だったが・・・ 老酒の酒器でいただく
このところ、日本酒を冷やで飲むことが少なくなった。燗酒を嗜むことが多くなったからである。
燗は父親が好んでいた飲み方だったのでなんとなく敬遠していた。
父親は紙パックの日本酒を徳利に注いで電子レンジて温めてダラダラ飲んでいた。
成人病のデパートでありながら、それでもダラダラ飲んでいた。

ほぼアル中親爺(?)を忌み嫌うように、燗する飲み方を忌み嫌っていた。
しかし、最近の自分の好みの(濃醇)傾向からして、燗する方が味わい方として自然ではないかと。
そのスジの雑誌を読んだり知恵を仕込んで、試しに燗してみるとハマってしまった。旨い。手のひらを臆面なく返した。

自分は酸味を主に日本酒を楽しんでいるのだが、燗すると酸味が際立ってくる。
ヒトの味覚の感覚器は少し温めた方が鋭敏になるらしい。甘みや旨みも際立って感じられる。
のどごしやらキレやらというよりも、甘酸を感じたいので、冷やよりも燗ということか。
冷やだと肝心の甘酸を感覚器は捉えにくくなるようだし。

うちには電子レンジがないので、お湯で温めなければならない。
ひと手間増えることで、酒量を抑えてくれるかもという淡い期待もあったり。アルコールも飛ぶだろうし。

色々と試行錯誤するうち、徳利(も、まぁ、いいのだが)よりも、興味深い酒器にいきあたった。
錫(すず)でできた老酒の酒燗器。キッチンジャーナリストのH間さんの中国旅行のお土産。

入れ子式になっていて、外の容れ物に湯を入れ、中の容れ物に酒を入れる。酒は100ccも入らない。
錫の融点は232℃というから、火にかけたりレンジに入れると、ドロドロに溶けてしまう。
伝導率がいいので、すぐ燗ができる。錫には浄化作用があって生花や酒を劣化させない作用があるという。

猪口も泥臭いぐい飲みよりも、中国茶用の茶杯が面白い。七面倒くさいことを楽しみながら飲んでいる。
これから暖かくなってもこのような楽しみ方が続くかどうかはわからないが・・・

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バックの面々は──
辨天娘・純米強力 28BY[鳥取/太田酒造場/強力]大塚屋@武蔵関
北島・生酛純米・渡船88%[滋賀/北島酒造/渡船6号]酒ノみつや@阿佐ヶ谷パールセンター
カネナカ・生酛純米[山口/中島屋酒造場/山田錦・五百万石]小山商店@聖蹟桜ヶ丘
山陰東郷・生酛純米原酒・にごり 28BY[鳥取/福羅酒造/山田錦]なかがわ@武蔵境
いづみ橋・黒とんぼ生酛純米 27BY[神奈川/泉橋酒造/山田錦]柳瀬酒店@阿佐ヶ谷
※[産地/酒蔵/米]購入店@最寄駅


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飲酒は隔日、アルコール40g/日まで(努力目標)


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ゾンザイに扱うとすぐ凹む。酒器の加工に鉛が混入されているとヤバイかもという懸念はあるのだが・・・

by masashiw2 | 2018-03-20 23:35 | かわうその祭 | Trackback | Comments(0)
2月に入って・・・・

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Wada, Suginami, February 11, 2013


2018年2月4日
古い友人が訪ねてきて楽しく飲む。
オープニングは、どぶろく・スタンダード([岩手/民宿とおの/遠野1号]大塚屋@武蔵関)、
冷やは、菊鷹(雄飛・速醸純吟・無濾過生[愛知/藤市/夢吟香]なかがわ@武蔵境)、
燗は、天穏(生酛純米にごり[島根/板倉/五百万石+改良雄町醪]みつや@阿佐ヶ谷)で迎え撃つ。
天穏はこのところの大のお気に入り。友人の一人も「オマチスト」を自認していて話しが合う。

酒量が過ぎて、チト苦しい週明け、モロモロ納期重なってこのところ余裕ナシ。
2月は日も少ないので、ボーとしているとすぐ終わってしまう。気合い入れねば。

日本海側は大雪という。花垣も菊姫も雪に埋もれてしまって大変かと。
東京も冷え込みが依然厳しいが雪は融けてきた。梅も咲いたりはしているのだけれど・・・

by masashiw2 | 2018-02-06 23:25 | 拾遺 | Trackback | Comments(0)
遅ればせながら初詣 2018年1月10日
恒例の東伏見稲荷初詣。参拝後、破魔矢の更新、自転車お守り更新、福豆をいただく。
で、おみくじはどうか。波乱含みのおみくじが出たりしたこともあったが、今年はいかに。

今年のおみくじは「吉」(四十六番)。いつになく穏やか。この番号の吉は初めてのはず。

──これは始めいろいろ辛苦あれども、目うへの人のたすけを得て、しだいに勢ひづき、
よろづのこと心にまかせて出世するうらかたなり。子そん栄え末たのもしとしるべし。

本年も慎重に、穏やかに過ごしてまいりたいと存じます

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東伏見駅まで出て、駅前ロータリー、青いワゴンの鯛焼き屋「よしかわ」さん、変わらず営業中。
“一本釣り”の鯛焼き、薄皮の下はめいっぱいの餡子。様子を見ながら皮の生地を足して焼き上げる。
近辺で一番美味い鯛焼き。なにやら優しい味がする。何よりいまどき経木で包んだ鯛焼きなんて有り難い

by masashiw2 | 2018-01-12 22:05 | かわうその祭 | Trackback | Comments(0)
それでは良いお年をお迎え下さい 2017年12月31日
最近、勢いで買ってしまった。中身が見える冷蔵庫。
四合瓶生原酒が10本は楽に収納可能。
相変わらず張ったままの飲み意地、来年はすぎることなく引き締めねば。

で、このところ、晩秋から暮れにかけての好みの銘柄・・・

菊鷹・山廃・雲外蒼天・無濾過生原酒[愛知/藤市/山田錦]なかがわ@武蔵境
菊姫・純米ひやおろし生詰[石川/菊姫合資会社/山田錦]天野@三鷹
旭興・純米吟醸・醴(あまざけ)もと・無濾過生原酒[栃木/渡邉酒造/雄町]石塚@武蔵関
大倉・山廃純米大吟醸・無濾過生中取り[奈良/大倉本家/雄山錦]なかがわ@武蔵境
川中島幻舞・純米吟醸・無濾過生原酒[長野/酒千歳野/美山錦]宮田@三鷹
相模灘 特別純米・無濾過瓶囲い・美山錦60×6号[神奈川/久保田酒造/美山錦]蔵で購入
義侠・五百万石純米原酒60%・滓がらみ[愛知/山忠本家/富山なんと農協五百万石]天野@三鷹
宗玄・純米八反錦・無濾過生原酒[石川/宗玄酒造/八反錦]柳瀬@阿佐ヶ谷
屋守・純米無調整生・おりがらみ(新酒)[東京/豊島屋/八反錦]柳瀬@阿佐ヶ谷 ←アンコール
本金・純米吟醸・雄町[長野/酒ぬのや本金/雄町]佐藤@東小金井

※[産地/酒蔵/酒米~掛米]購入店@最寄駅  菊鷹は一升瓶のみの販売

ちなみに12月の休肝日は13日。正月はちょっと連チャンになってしまいますね。セーブ、肝に命じて・・・
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12月のランニング総距離は119.11km。100km越え連続28ヶ月。
サイクリング総距離は489.69km。ちょっと少ないか。
vivosmartによる心拍計測復活で、今後も無理しない方向でペース維持でせうか。

本日、漕ぎ納めは、小雪舞い散る尾根幹55km、新車慣らし。体感1.7℃というから厳しかった。
終わって暖かい部屋で休んでいたら、指先の感覚が戻ってきてチリチリしてきた。
どうも血の巡りが悪いですね。年が明けたらカイロ貼り付けで頑張ります。

今年はすでに年賀状も投函済み、とりあえずゆったりと越年しようかと。
みなさま、本年もご高覧有り難うございました。良いお年をお迎え下さい

by masashiw2 | 2017-12-31 20:41 | ご覧のみなさまへ | Trackback | Comments(0)
宮ヶ瀬の紅葉と相模灘(湾)-4 2017年12月2日
観光放水が目玉の宮ヶ瀬ダム、レストランの「ダムカレー」も名物らしい。
ご飯でこしらえた堤体にウインナーが真横に刺さっていて、それを抜くと、
お皿半分に満たされたカレーが放流される── 一度食べてみなくてはと思いつつ、いまだ果たせず。
お昼時、どうしてもオギノパンに向かってしまうので。この日は空いていたので、外の売店ではなく、
お店に入ってぷりぷりエビカツサンド、おやき、カステラサンドなどを購入

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@オギノパン。チバリヨー・新城幸也のサイン入りジャージ(非売品?)


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@オギノパン。バイクラックで最新バイクのトレンドを観察


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久保田酒造。相模灘美山錦60×6号【PROTOTYPE】を購入、四合瓶を背負って帰ります。
6号酵母の【PROTOTYPE】は吉祥寺「酛」でいただいて気になっていたお酒。
生酛っぽい濃醇さ・複雑さを感じさせながら、喉に収まる時にすっと蜜のような甘味を残す。いいですね。
6号【PROTOTYPE】というからには6号酵母で定番ラインをこしらえてゆくのかしら、気になるなぁ。
また、純米吟醸・雄町・無濾過も購入。こちらはまだ開栓しておらず楽しみにとってありまして・・・
相模原緑区の山の中の相模灘、新酒もぼちぼち出そうで近々にお邪魔したく。
「宮ヶ瀬の紅葉と相模灘(湾)」ご高覧有り難うございました。今回のルートラボはこちら

by masashiw2 | 2017-12-09 01:13 | 峠道 | Trackback | Comments(0)
9月のラン総距離109.45km 
登山の後、足の調子が悪くなって、普通に歩くことの有り難みを、今回も感じなければならなかった。
その後、盛り返して、特に今週は朝ランも交えてどうにか100km越えにたどり着いた。
これで25ヶ月連続の100km越え。LSD中心の暑い季節が終わって、ちょっと負荷をかけた走りもしなければと思うが、
現在、抗不整脈材は服用していないので、あまり無理しない方がいいかもしれない

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今朝も仕事前に井の頭池を回って帰ってくる8kmジョグ。落ち葉舞い散る季節になりつつある。
普段は仕事場にこもってPCディスプレーに向き合っているだけなので、ジョグしてるときぐらいは
もっと楽しめばいいのだが、ペースの維持を気にしたり、仕事のことを考えたり・・・

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サイクリング総距離は337.10kmと少なめ。ロング行きたいんですけどね


秋本番ということで、このところのお気に入り日本酒などなど・・・

宗玄・純米山田錦無濾過生[石川/宗玄酒造/山田錦]柳瀬@阿佐ヶ谷
鷹長・純米吟醸[奈良/油長酒造/山田錦]通販@Yahoo!
山本・山廃サンシャインイエロー[山形/白瀑山本合名/酒こまち]碇@三鷹
玉川・山廃雄町 [京都/木下酒造/雄町]佐藤@東小金井 ←アンコール
花垣・第一弾・越の雫[石川/南部酒造場/越の雫]天野@三鷹
花垣・番外[石川/南部酒造場/越の雫]天野@三鷹
高千代・秋あがり・一本〆[新潟/高千代酒造/一本〆]佐藤@東小金井
花巴・スプラッシュ[奈良/見吉野醸造/吟のさと]通販@Yahoo!
花巴・BY27吟のさと・中どり生[奈良/見吉野醸造/吟のさと]伊勢丹@新宿
王禄・無濾過本生[島根/王禄酒造/五百万石]小山@聖蹟

※銘柄[産地/酒蔵/酒米]購入店@最寄駅 

あれれ、何か足りないと思ったら、菊鷹[愛知/藤市]なかがわ@武蔵境ですね。ホームポジションに戻らねば。

昨年夏ハマっていたのが三重錦・雄山錦うすにごり生 宮田@三鷹。懐かしくなって飲み直してみると、
確かに旨いのだが、現状の好みとはかなり距離を感じてしまう。

10月は少し余裕を持って、季節を感じたいと思うのだが、
週明けからもろもろ納期がつまっており、果たしてゆるりといけますかどうか・・・

by masashiw2 | 2017-09-30 22:53 | 拾遺 | Trackback | Comments(2)
今年のお盆の過ごしかた

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8月12日 東京国立博物館・特別展 タイ〜仏の国の輝き〜 以下、撮影可能エリアにて


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8月12日 東京国立博物館・特別展 タイ〜仏の国の輝き〜


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8月12日 東京国立博物館・特別展 タイ〜仏の国の輝き〜



今年のお盆、以下、メモ風に・・・

2017年8月9日(水)仕事 7kmLSD 休肝

2017年8月10日(木)仕事 7kmLSD
@吉祥寺第一ホテル前「カヤシマ」でオムライス。しかるのち、@靴屋地下「プラットスタンド酛」で
而今(千本錦火入・純米吟醸)120cc~北島(生酛純米88%)120cc。
イエノモノは、19 “入道雲”と呉の土井鉄(純米中汲み・八反)。最近、「プラット酛」多いな。

2017年8月11日(金)仕事 9kmLSD 休肝

2017年8月12日(土)ネット環境見直し
@上野駅コンコース「たいめいけん」でオムライス。東京国立博物館特別展タイ展へ。
@松坂屋地下食美濃吉でおかずを買って家飲み。鷹長(火入純米吟醸)~義侠(純米原酒70%)~
川中島幻舞(特別純米山田錦無濾過)~菊鷹(雄飛・速醸)以上、50ccずつ

2017年8月13日(日)八ヶ岳一周ライド
八ヶ岳一周後、小淵沢駅で、「ふもとの弁当元気甲斐」をお土産に。帰宅後、家飲み。
遊穂(山おろし純米)100cc~菊鷹(雄飛・速醸)50cc~宗玄(純米山田錦無濾過生)50cc~菊鷹(雄飛・速醸)30cc

2017年8月14日(月)仕事、PC環境(ネット関連)整備 休肝

2017年8月15日(火)仕事、PC環境(Adobe関連)整備 10kmLSD
夏休みも終わりなので、外食。
@井の頭池七井橋南「ペパカフェフォレスト」、冷やしトムヤム麺&マンゴーかき氷、とても美味。
しかるのち@吉祥寺通り「S魚屋」へ。天隠(生酛無濾過純米)~北島(生酛純米25BY)各一合を二人で。
しばらくぶりにお邪魔したが、残念な点多く・・・。早めに見切りつけまして。こういう時って溜飲下がらず。
帰ってから、ふなぐち菊水薫香100cc~遊穂(山おろし純米)50cc。ちょっと飲み過ぎか

2017年8月16日(水)仕事 7kmLSD 休肝

2017年8月17日(木)仕事 7kmLSD
夕方、東小金井・佐藤酒店で高千代(一本〆大吟醸)、玉川(山廃雄町)、グレースでシマアジ刺、カンパチ刺など買う。
家飲み、高千代50cc~遊穂(山おろし純米)50cc~宗玄(純米山田錦無濾過生)50cc~玉川100cc

2017年8月18日(金)仕事忙しくジョギングはお休み 休肝


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8月13日 「ふもとの弁当元気甲斐」で家飲み、なんだかんだといろいろ飲んでいる・・・

by masashiw2 | 2017-08-18 22:22 | 拾遺 | Trackback | Comments(0)
もうすぐ、はや月末 2017年7月26日
月末が近づいて、なんとなく慌ただしい。その割に請求書を書いていない。
盆前の進行が気になってきた。とはいうものの、遠出の予定もないので、お客さま任せ。
来週・再来週もバタバタしそうではある・・・

今日で、7月のランニング総距離100.08km。ノルマの100km越え(連続23ヶ月)。
運動強度を上げなかったのだが、というか上げることができなくなってきたのだが、汗ばかり出て大したことがない。
距離ぐらい走れないかとも思うが、あちこち痛くなるし、無理しないならこんなところだろうかと・・・
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愚痴だのボヤキだの、あまり内容がないので、オマケというか、
このところのお気に入りを10本ほど。休肝だの禁酒したいだの申しておりますが、
そこはそれ、γ-GTPも改善したことだし。夏酒知らずの濃醇傾向です。

惣誉・特別純米・生酛生原酒[栃木/惣誉酒造/特A山田錦]あさみ@国分寺
ゆきの美人・純米吟醸・無濾過生・雄町[秋田/秋田醸造/備前雄町]高原@高円寺
山和・純米吟醸・美山錦50[宮城/山和酒造/美山錦]高原@高円寺
結ゆい・特別純米無濾過生・赤磐産雄町[茨城/結城酒造/赤磐産雄町]石塚@武蔵関
川中島幻舞・特別純米山田錦・無濾過生[長野/酒千歳野/山田錦]宮田@三鷹
菊鷹・純米・無濾過生・菊一文字[愛知/藤市/夢吟香×夢錦]なかがわ@武蔵境
相模灘 特別純米[神奈川/久保田酒造/美山錦]蔵で購入
義侠・純米原酒70%[愛知/山忠本家/特A山田錦]天野@三鷹
一喜・純米吟醸生酒・直汲[千葉/飯沼本家/五百万石]天野@三鷹 ←アンコール
花垣 亀の尾 第4弾・無濾過生[石川/南部酒造場/亀の尾]天野@三鷹 ←アンコール

※[産地/酒蔵/酒米×掛米]購入店@最寄駅  菊鷹は一升瓶のみの販売

by masashiw2 | 2017-07-26 23:37 | 拾遺 | Trackback | Comments(2)
飽きずに奥多摩ライド-2 2017年5月21日
奥多摩周遊道路を終えて、R139へ。足に痛みはない。小菅に行ってまんじゅう食いながら行く先を考える。
小菅村は、なんとなく行き止まりの村という感じで、個人的に和んでしまう。
今川峠や松姫トンネルもあるから、決して行き止まりではないのだが、
丹波山村のように街道沿いではなく、多摩川源流域の奥の奥というエリア。

道の駅こすげでしばし憩う。
チャーちゃん(あんこ)まんじゅう、ヨモギまんじゅう、大福2個の軽4個を買う。
まんじゅう2個で昼食、満腹。残りの大福2個は先々のためにとっておく。
松姫峠往復くらいしないとカロリーとりすぎ。そのあと松姫トンネルで大月へ降りるか。
さらに調子が良くて大垂水峠でうちまで帰ると→180km、↑2500mで、足が不調の割には上出来かと。
峠漕ぎ再開、かなりの日射。日向を漕ぐとかなり辛そうだ

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@奥多摩周遊道路・月夜見第一駐車場。ここにも桐の花が


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雲がないからもっとすっきりとしてもいいのだが、遠くはぼんやりと霞んでしまっている


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R139、東京の最果て(最も西)、「庄の指(さす)」。「さす」ってのは焼畑のことらしい


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庄の指バス停のお向かいは定点観測地点


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釣りはたしなまないのだが、こういうところなら釣果はともかくぼんやり日がな釣り糸を垂れていたい


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道の駅の駐車場で昭和のクルマ発見。高校時代、学校の“番犬”の柔道教師がこんなクルマに乗っていた


★★★More 今回のまんじゅう★★★
by masashiw2 | 2017-05-23 21:58 | 峠道 | Trackback | Comments(0)